なんだか急に暖かいですね！

雨が降ったり、急に晴れたり・・・春になってきた感がありますね。

 

さて、春になると、なぜか梅酒を飲みたくなりますね。

春は梅酒の旬ですか？

一般に家庭で梅酒を作るタイミングは、青梅が出回り始める5月下旬くらいから6月くらいからが、シーズンです。

それで、しっかり浸かって出来上がった梅酒、飲み頃は少なくとも半年以上、1年から、もっと寝かせて・・・といった具合です。

漬けこむお酒は、一般的にホワイトリカーがよく売っていますよね。家庭でつくるなら、ほぼほぼホワイトリカー。

なぜホワイトリカー？

ホワイトリカーはアルコール度数も35度以上で癖がない焼酎です。

アルコール度数高っ！と思いませんか？

これは35度以上ないと、しっかり殺菌できないため、長いこと漬け込む間にカビなど生えてしまうからです。

もひとつあります。

それは法律上の問題で、20度未満の果実酒を作ることは酒税法で禁じられているからです。

高めのアルコールなら、つかまりませんね！

 

まあ、それはさておき、・・・

寝かせてタイミングいい時に飲むので「梅酒の旬」というのは、ほぼほぼ存在しないんです。

漬け込んで、好きな時に飲むのが梅酒です。

ですが・・・・・なぜか、春になると「梅酒フェア」や梅酒祭的なものが世間で始まりますよね。

梅が咲くからでしょうか？

志来菜彩も、もちろん乗っかります！

それどころか、ヘタすればどこよりも早いかもしれません・・・

「梅酒フェア」開催です！

 

今年も売り場の一等地を梅酒が占領してます！

「文蔵梅酒」です。

ホワイトリカーではなく、美味しい焼酎「文蔵」で漬け込んだ梅酒です！

家庭で作るホワイトリカーを使用した梅酒はクセがないのがいいところです。

でも、それぞれの酒蔵がキャラクター豊かに作っている焼酎から作る梅酒は、

逆にその「クセ」を味わう梅酒です。

飲み比べが楽しみですね！

 

令和の年号から万葉集で話題となった「夢万葉」

今では定番で扱うほどリピーターが多いですよ。

 

大石酒造の「赤梅酒」です。スモモとの交配で出来た赤い梅「露茜」

甘く、色もいい梅と老舗球磨焼酎酒造の大石酒造の焼酎。

贅沢な逸品です。

しかも・・・瓶が・・・

ハートです！

プレゼントにもいいですね！

 

というような、キャラクター豊かな梅酒を集めてます！

この機会に飲み比べてみませんか？

 

梅酒はアルコール高めなのに、なぜか「お酒飲んじゃったー」という罪悪感がないので、

いくら飲んでもいいと思います。

薄まりすぎるとイヤなので、少しでいいのですが、

炭酸は必需品ですね！

志来菜彩のお酒売場でお待ちしてます！