今日は、桃の節句とまでいわれる、ひな祭りですね！
そんなひな祭りに、まったく「ちなんで」ないのですが・・・
ドライ
①水気がないこと。水分がないこと。またそのさま。
②風情などがない。情にほだされない割り切ったさま。
ドライフルーツや、ドライ野菜は、ほぼ間違いなく①だと思います。
さて、志来菜彩のドライを集めてみましたよ！
ドライフルーツ！
熊本県産の果実を、ドライでたのしめますよ！
フルーツは、水で戻すことはないですよね？
あ、戻しても美味しい食べ方もありそうですね、サラダに入れたりとか
では、ドライ野菜はどうでしょうか？
これらは基本的に、水で戻すでしょう！
ドライにすることにより、水分がないため腐りにくく保存に適していたり・・
乾燥させることにより、旨味が凝縮されたり・・・
乾燥により栄養価も高まっているとまで言われたりします！
でも、同じ野菜でも
これは、水で戻しても、そのまんまボリボリ食べても良いらしいです
さて、
「にぼし」も、ドライの仲間と言えますね！
でもあんまり、「ドライフィッシュ」とは言いませんよね？
「ドライフィッシュ」というと、スリランカのカレーなどにも使用する乾燥魚の感じになりますね？
熊本を代表するドライは、
個人的にコレ！
「こるまめ」ですよ！
熊本城をつくった加藤清正により発見されたともいわれるこの「こるまめ」
詳しくは↓
これも、そのまんまで美味しいのはもちろん、戻し気味で食べても美味しいんです！
つまり、ドライな食材の、戻す、戻さないは、自由です！！！
志来菜彩で、美味しい「ドライ」を探してみてくださいね！
お待ちしてます！