「スプラウト」とは、穀類、豆類、野菜の種を人為的に発芽させた「新芽」です。 よく知られているのは、カイワレやモヤシ、スプラウトブロッコリーなどがありますね。 なぜわざわざ新芽を食べるのか？その理由は・・・ ・・・発芽したての「新芽」は、「これから大きくならなきゃ！」という気持ちで […]
ついに入荷しました！ 「合志産マンゴー」！！ まさに「太陽の果実」！ 「太陽がいっぱい～♪」 もちろん、ほかのみずみずしい果実もタップリ！ スイカに巨峰！ 晩柑にスモモ！ メロンにブルーベリー！ フルーツいっぱいの志来菜彩 […]
こちらの立派な「アールスメロン」 よく見ると 「令和」の文字が！ こちらの農園では、新元号を祝うかのごとく、育てていたメロンに自然と「令和」の文字が浮かびだしたそうです。 すみません。ウソです。 本当は、生産者さんが、丁寧に丁寧に、秘密のテクニックを駆使して網目が「令和」の […]
「農大野菜」です！「熊本県立農業大学校」の研修生さんが栽培したお野菜！ 研修生さんたちは、お野菜作りを勉強しながら、基本に忠実に丁寧に育ててます。 プロの農家さんにも負けず劣らずのおいしいお野菜を育てて持ってきてくれますよ！ こういった学生さんの取り組みがどんど […]
でかいニンニクやって来ました！ 普通のニンニクやボールペンと比較して・・でかいです。 ニンニク花盛りです！ニンニク祭！わっしょいしょい！ ニンニクは、奈良時代ごろ日本に入ってきたそうですよ。 昔は体力をつける薬でしたが、食用になったのは戦後だそうで。 薬だったん […]
「カボチャは・・・？」というお客様からのお問い合わせ・・・ 「カボチャは置いてないと？」というお客様からのちょっとガッカリ気味なお言葉・・・本当に申し訳ありません。 志来菜彩は基本的に生産者さんが持ってこられるお野菜の直販なので、季節ど真ん中の旬のお野菜がメインで店頭に並びます。 […]
・・・和王・・・それは熊本県が誇る「黒毛和牛」 「枝肉肉質ランク」最上級及び上位格付を獲得した枝肉を持つ、選ばれた「黒毛和牛」 厳選された飼料で育ち、全12段階中6段以上の霜降り度合いをもつ「黒毛和牛」 細かくサシの入った、とろけるような肉質の「黒毛和牛」 ・・・和王・・・それは […]
スタッフの密かな楽しみ・・・売場でこっそり自分の苗を育てること。 コツコツと育てていた、「スイカの立体栽培」 地面で育っているスイカより、そのままでもまんべんなく日光があたるため光合成がすすみ、高品質なスイカが育つと言われてます！ （もちろん地面のスイカは、生産者さんが一生 […]
「菊芋」 ご存じの方も多いと思いますが、イヌリンが豊富に含まれ糖尿病や便秘の改善、整腸作用が期待できる健康野菜です。 最近はしばしばテレビやラジオにとりあげられて、人気が加速してますね！ 手軽に摂取できて菊芋のいいとこ取りをした「菊芋パウダー」や「菊芋チップス」「菊芋茶」が大人気 […]
中玉トマトの新品種がでました！ その名も「アマゾン」！！！ いかついゼブラ柄の中玉トマト！ ワイルドですねー！ その風貌はダテじゃない！と言わんばかりに、うまみ物質のグルタミン酸やアスパラギン酸を多く含みます。 赤色色素リコピンの含有量が多く、もちろん生 […]
