粉からつくる「からし」がありますよ！

チューブから、ちゅーっと出す「からし」は味が安定していますし、便利ですよね

でも、なんだか、粉から煉って作る「からし」、

手間暇かかる分、一層美味しく感じそうですよね！

「♬ねって美味しい、ネルネルかーらし♬」

ぜひ一度お試しください！

 

ところで「からし」というと、

おでんやら、なにやらで、頻繁にお世話になる、

あたかも「和」を感じる「からいやつ」ですよね？

「和を代表する調味料」といっても過言ではない感じもしますよね！

 

ところが！！！

 

調べたら・・・

「からし」は「カラシナ」という植物から作られる香辛料なんです

この「カラシナ」の種子をすりつぶして粉にしたものが「粉からし」

それに水分を加えて煉ったものが、いわゆる「からし」になって、

日本の「和」の食卓を彩るんですね・・・・

・・・ところが、この「カラシナ」という植物、実は中央アジア原産の植物で、

インドや中国から日本に伝わってきたんだそうです

で、インドや中国などでは、日本の「からし」とほぼほぼおんなじものが、

「オリエンタルマスタード」とか「チャイニーズマスタード」とかとして、売られているそうです！

 

「ガビーン」

つまり、「ザ・日本の晩御飯」的な「おでん」も、実はオリエンタルな調味料で食べていたんですね

うーん、大陸文化おそるべし！

でもまあ、「からし」がどこの出身であろうと、美味しく食べられればいいんですよね

 

志来菜彩でお待ちしてます！