本当は「ヨウサイ」という野菜です。 茎が空洞になっているため、中国語で「空芯菜」と呼ばれます。 これを日本語読みした俗名が「くうしんさい」です。 台湾語の読みから「えんさい」と呼ばれたりもします。 空洞の茎がフロートの役割をはたすので、湿地帯から水上でも育ちます。 そんなところで […]
昨日の初物サツマイモに続き、今日は「初物クリ」が入荷しました！ もうそんな季節なのですね・・・などと感じられるのが初物のメリット！ おいしい初物クリを食べて、日本の四季「食欲の秋」を感じましょう！ ・・・ところで、「旬のお野菜」に（？）をなぜつけたのかと言いますと・・・ 栗は野菜 […]
サツマイモの初物が店頭に並びました！ 掘りたてホヤホヤのサツマイモ。 なぜ初物をたべるのか・・・？ 昔から「初物七十五日」と言うように、「旬の初物を食べると寿命が75日延びる！」のです！ これは江戸時代（？）くらいからの言い伝えで、 「初物は生気に溢れているので、それを体内に取り […]
本日、水槽に入ってきた仲間は、天草産の天然モノ！ お刺身はもちろん、焼いたり煮たり揚げたりしても美味しい「天然小鯛」です。 一般的に、東北の旬は7月～10月、九州の旬は9月～11月と言われたりしますので、 この天草産の天然物は、いよいよ旬のお魚です！ 店頭でも大きな水槽で泳いでま […]
園芸コーナーでスタッフの楽しみとしてプチトマトを育てていたのですが、収穫を終え空き地になっていました。 そこで、そのままゴーヤーの苗を植えてみました。 （ほったらかしてたのに）順調に育ち、食べるのが楽しみです。ただ・・・ ・・・会社のフェンスにツルが絡まっているので、ちゃんと片付 […]
お盆にかかせない、お供え果物！ 「シャインマスカット」に「もも」 「梨」は、「豊水」に「幸水」 種なしぶどう「デラウェア」に真夏の果実「マンゴー」 「いちじく」に、贈答でも大人気の「メロン」 &nbs […]
志来菜彩のお魚売り場「上田商店」 えい？のマークがかわいいですね。 週末ごとの「マグロの解体ショー」でお馴染みですが、いわゆる「お造り」も大得意なんです！ 水族館のような生け簀から、新鮮な魚を店頭に並べると同時に、腕の立つ職人さんがお造りもやりますよ。 今日は、お盆に備えて、サン […]
おいしいナシがやってきました！ 品種は「幸水」です。 私たちがふだんよく食べている丸いナシは日本ナシといいます。 日本ナシは皮が緑色の「青ナシ」と、皮がうす茶色の「赤ナシ」があります。 「幸水」は日本を代表する「赤ナシ」で、甘みが強くジューシーな品種ですよ！ &nbs […]
「スプラウト」とは、穀類、豆類、野菜の種を人為的に発芽させた「新芽」です。 よく知られているのは、カイワレやモヤシ、スプラウトブロッコリーなどがありますね。 なぜわざわざ新芽を食べるのか？その理由は・・・ ・・・発芽したての「新芽」は、「これから大きくならなきゃ！」という気持ちで […]
ついに入荷しました！ 「合志産マンゴー」！！ まさに「太陽の果実」！ 「太陽がいっぱい～♪」 もちろん、ほかのみずみずしい果実もタップリ！ スイカに巨峰！ 晩柑にスモモ！ メロンにブルーベリー！ フルーツいっぱいの志来菜彩 […]
