「河内晩柑」かわちばんかん 熊本県（旧）河内町（かわちまち）で偶然できていたことから、町名をとって「河内晩柑」と名付けられたらしいです。 今では、熊本県内各地はもちろん、愛媛県などでも栽培されるメジャーなミカンになってますね！ 皮の内側の白いフワフワしている部分が若干多めの、果汁 […]
昨日の高級魚「アラ」の解体です。 「アラ」のうろこは非常に硬く、簡単にはそげません。 そこで、包丁を使い皮ごとうろこをとってしまう、「すき引き」という方法でうろこをとります。 はい、「すき引き」です。 その皮もとても硬く、かんたんにそげません。 非常に力のいる、疲れる「すき引き」 […]
「あら？まぼろしの魚・・・アラかしら？」 という声が聞こえてきそうな、巨大な「アラ」！ 先日志来菜彩を騒がせた、まぼろしの高級魚「アラ」が、再びやって来ました！ 先日「食べそこなったー！」というお客様！ ぜひ、まぼろしの高級魚「アラ」をご賞味下さいね！ 明日の準備も […]
先日、こっそり情報漏洩してましたが・・・ 4月26日（日曜）は、日曜朝市を行います！ 志来菜彩の各売場で、売り切れごめんのお得な食材が盛りだくさんです。 また、今回は、「フードロスを無くそう！」ということで、店頭即売会も行います。 新型コロナウイルス発生により、学校 […]
皆さんそれぞれの「お気に入りのラーメン屋さん」ってありますよね。 ちぢれ麵にコッテリスープ、極細めんバリ固に豚骨スープ、うどんみたいな太麺に野菜モリモリ、味噌にこだわったスープ・・・ それぞれに美味しさがあるのですが、「ラーメン食べたい！」と思うと、ついついいつものお店にいきがち […]
今日も元気いっぱいの志来菜彩の水族館です！ むずかしい顔をしています おこぜはマイブームです 果物コーナーは、新しいライトが付いたので、明るくなりました！ ・・・・・・・・・ ・・・・・・・ &n […]
陽射しはもう、少し暑い感じですが、風が吹けば涼しい！ 夕方も日が長くなり、しかも蚊やら何やらの虫もまだいない！ でも、何やらの事情で、遠くに遊びにはいけない！ と言うことは・・・・・この時期、バーベキュー日和が続くということです！ なんで、お肉とか外で焼くだけで美味しく感じるんで […]
第一！が多すぎる感がありますが・・・ 志来菜彩のお野菜は、生産者さん直送です。 ですが、勝手に持ってきて並べているわけではありません！ 並んでいるお野菜は 「育てた生産者さんが」「そのお野菜に」「どの農薬を」「どれだけ使用したか」 がわかる「栽培履歴」を提出してもらって審査して、 […]
志来菜彩に、有名な「きくち水田ごぼう」が続々やってきてますよ！ 「水田ごぼう」と聞くと、水を張った畑（田んぼ）で作ってるイメージがありますよね？ ジャブジャブ浸されたごぼう・・・（実は私、さっきまでそう信じてました・・・） 違うんです。 本当は、お米を作った田んぼの後を畑にしてご […]
今年もいよいよ、スイカが本格的にやってきました！ 実は今朝、先行して食べてみたのですが、甘さ、食感ともに大満足！ 糖度は12度から13.5度とそこそこの甘さですが、シャキッとした食感と相まって、とにかく美味しいです！ これから5月にかけて旬を迎えるスイカ！ 小玉から大玉まで、生産 […]
