志来菜彩では、懐かしの味「高瀬飴」も販売してます！

柔らかく、しかし粘り気で歯ごたえのある、でも水あめでもない・・・甘い！しかもリーズナブル！なんとも懐かしさを感じる「高瀬飴」。

熊本県玉名地方で昔から愛されてきた飴ですが、今ではたった２人（２件）の職人さんがその伝統の味を守っているだけになってるそうです。

実際作られている職人さんを訪ねて「金栗四三」でにぎわいをみせる玉名に行きお話を伺いました。

朝3時から飴作りをはじめ、午前中には配達してしまうハードスケジュールで、後を継ぐ職人さんもいないとのこと・・・・。

伝統の味を守るのは大変なのですね！

懐かしいと思われた方、まったく知らなかったという方、ぜひ「高瀬飴」を召しあがってみてください！