「ラディッキオ・ロッソ」！

必殺技のような名前の野菜です。

　　

　　

その正体は、阿蘇からやってきましたイタリア野菜です！

一般的には「トレビス」と呼ばれています。

トレビスは紫キャベツによく似てますが、まったく別物です。

キャベツの香りはなく、程よい苦みがあります。また紫キャベツより薄く柔らかいです。

そのまま手ちぎりでサラダに加えたり、スパゲッティーにあえたり！

オシャレ料理のお店では、普通にさりげなく料理に使われているそうです。

ご家庭でもトレビスが加わるだけで、かんたんイタリアンの感じですね！

cookpadにもいろいろ載ってますね。

ぜひ、料理に使ってみてくださいね！

お待ちしてます！