焼酎を樽で寝かせる行為は、誰が考えたんでしょうね？

一般的な貯蔵法のタンクで寝かせれば、密閉された状態で自然対流が起こり、

匂いや成分の影響を受けないクリアな味わいになる・・・

対して、樽で寝かせると、樽からの香りと色素により、個々に違う味わい深さがでてくる・・・

いろいろ調べても、誰が始めたのかはわからないですね・・・まぁ美味しければ誰が考えたのでもいいのですが。

というわけで、「樽で寝かせた焼酎」です！

5年熟成の人吉・・・匂いにやられます！

鴨の舞・・・40度と25度があります。アイガモ農法で作られたお米の米焼酎です！

幻の3ナンバー・・・2015年に作って、2020年に出荷されます！（毎年飲んでます。）

甲の上・・・実は生産終了しています。とりあえず、今ある在庫で終わりなんです・・・

何度かご紹介している「タルスキー」のシリーズ！

焼酎ですけど樽の色が付きすぎているので、酒類では「リキュール」なんです！

 

いろいろありますね。誰が始めたなんて関係ないですね！樽熟成サイコーです！

そんな樽熟成の焼酎、ロックでチビチビやりたいですよね。

 

「おつまみなんて必要ない！・・・とも言い切れない、美味しいおつまみがあったっていい！」

 

そこで今日のセレクトはコレ！

志来菜彩の塩干物うりば、「はま家」さんの・・・

「はま家さんの美しい佃煮」です！！

はま家さんチョイスの美味しい佃煮の数々。種類も豊富ですよ。

もちろんごはんのお供としても活躍しますね！

丁度いいサイズ感での販売なので、その日の気分で焼酎のアテを選んでみてはいかがですか？

佃煮とかはあんまり食べないな・・・とか思っている方も、居酒屋のお通しでやってきたら、チビチビやりますよね。

そんな居酒屋感覚がおうちで楽しめるんですよ！

とにかく一度、はま家さんを覗いてみてください。へー、こんなのあるんだー的な発見がありますよ。

冒頭の「は」ははま家さんの看板です。なんと迫力の手彫り！

こだわりの海産物チョイス！

ぜひご賞味ください！

志来菜彩でお待ちしてます！

 

 

・・・

 

 

・・

 

 

・

 

 

・・・水族館には

ヒラスがわんさか泳ぎだしました！

高級魚「ひらす」！またの名を「ひらまさ」！

お刺身食べたいですね！