「たまごかけごはん」

 

生のたまごを直接御飯にぶっかけるダイナミックな調理。まさに日本特有の食文化（とも言われています）！

「たまごかけごはん」「卵かけ御飯」・・・などとネットを検索すると、でるでる、美味しい食べ方、作り方！

 

先に黄身と白身を混ぜて御飯にかけますか？かけてから混ぜますか？

黄身と白身をわけて混ぜますか？一緒たくりに混ぜますか？

そもそも混ぜてますか？

御飯の中央に穴をあけて卵を注ぎますか？御飯のまわりに円を描くように注ぎますか？

かけるのは黄身だけですか？白身はどうしますか？

卵は100％生ですか？湯煎して少し温玉風ですか？

醤油（タレ）は卵にかけますか？御飯にかけますか？

 

かつて、日本の各家庭には、古より伝わる一子相伝門外不出の「たまごかけごはん」の作り方がありました。

子どものころから当たり前に作っていた「たまごかけごはん」

家族みんなが同じ作り方をしていた「たまごかけごはん」

万国共通の作り方だと信じて疑わなかった、我が家の「たまごかけごはん」

ところが、高校生になって泊りがけの合宿の朝ごはんで、自分だけがみんなと明らかに違う方法で「たまごかけごはん」を作っていた・・・

そんな経験をお持ちの方も多いと思います。

パソコンや携帯電話のない、おおらかな時代のお話です。

 

昨今、情報化社会の発達、多様性が求められる社会への変化とともに、「たまごかけごはん」の作り方は恐竜的進化をとげ、結果それぞれが「個性」と認められ、互いに尊重しあうようになりました。

（結局は、手軽にささっと食べれるのが「たまごかけごはん」のいいところだと思ったりもするのですが・・・）

そして人類の「たまごかけごはん」の美味しさへの飽くなき探求心は、作り方の恐竜的進化の先、さらなるステージへ突入しました。

 

そう、それは「かけるモノ」へのこだわりです！

 

そのこだわりを見ることができる現場は・・・志来菜彩のお醤油売場・・・

気が付くと、「たまごかけごはん」に「かけるもの」がいっぱいでした。

 

丸亀「玉子ごはんかけ醤油」

 

七福「たまごかけごはん醤油」

 

豊前屋　百年蔵の「たまごごはん醤油」

 

橋本「玉子ごはん専用醤油」

 

浜田「卵かけごはんにかける醤油」

 

橋本「玉子ごはん専用昆布醤油」

 

ヤマウチ「たまごかけしょうゆ」

 

ヤマア「たまコッコー」

 

熊本県内各地の醤油屋さんが、こぞって「たまごかけごはん」の美味しさを追求し始めています！

「たまごかけごはん」は、それだけ日本の食文化を代表する料理（？）なのでしょう。

作り方はもちろん、「かけるもの」にもこだわって、「たまごかけごはん」の美味しさを追及してみてはいかがでしょうか？

志来菜彩、お醤油売場でお待ちしてます！