「ひやおろし」は秋限定の味わいが楽しめる日本酒です！

秋限定の日本酒「ひやおろし」とは…？

ひやおろしというと、冷やした状態で出荷される日本酒というイメージがある方もいるかもしれませんが、ここでいう「ひや」とは冷酒ではなく常温を指します。

 

「ひやおろし」は、仕上がりに季節の移ろいが大きく関わっています！

春先に出来上がった日本酒を火入れし、暑い夏の間涼しい蔵の中で貯蔵します。

9月、気温が下がってきた頃におろす日本酒の温度は、外の気温と同じくらい。「常温（冷や）」のまま「卸す（おろす）」ため、「ひやおろし」と呼ばれるようになりました。程よく熟成されたひやおろしは、穏やかな香りとまろやかな味わいが特徴です‼

また、秋になって味わいが丸みを帯び、酒質が向上することから「秋あがり」とも言います！

 

☆「ひやおろし」のおすすめの飲み方☆

生ならではの爽やかな味わいを楽しみたい方は、よく冷やして飲むのがおすすめです。冷やして飲むことで、スッキリした口あたりと繊細な味わいが際立ちます！

ひと夏をかけて熟成されたひやおろしのコクを楽しみたい方には、お燗がおすすめです。温度帯は40度程の「ぬる燗」がおすすめです！

 

志来菜彩では、美少年のひやおろし（左）と瑞鷹のひやおろし（右）を取り扱っています！

 

今年の秋は、ひやおろしの味わいの変化を楽しんでみてはいかがですか？また、美少年と瑞鷹の飲み比べをして秋を感じてみてはいかがですか？

志来菜彩でお待ちしております！！