「熊本県＝馬刺し」のお話は先日させていただきました。 馬肉生産量日本一の熊本県全体で、尊い命を美味しく食べさせて頂くわけですが・・・ ・・・実は、ただ食べさせて頂くだけでなく、その油も大切に活かされています！ 馬肉の生産量日本一だからこそ、鮮度の高い良質な「馬油」がたくさん手に入 […]
でました！夏を先取り、美少年菊池の夏酒！ 原酒ですよ、原酒。 しかも数量限定！ 暑い夏にもってこいの清酒ですよ。 名前は「夏酒」！でも、もうじゅうぶん暑いので、飲んでＯＫだと思います！ というか、夏まで待ってたらなくなりますよ、きっと・・・ 志来菜彩、お酒売 […]
最近、各メディアでいいことずくめの食材と、世間をさわがせている「おからパウダー」 「国内製造」という文言はよく見かけますが、原料の大豆は・・・ おとうふの「ひので家さん」から、ついにでました！ 原料「熊本県産大豆100％」の「おからパウダー」！ 熊本で […]
熊本県民が子供から大人に成長するとき・・・それは大人の階段をのぼるとき。 街へ出かけて、上通りの入口の喫茶店でコーヒーをたしなむのが大人への入口。 自身の成長具合を、覚えたてのブラックコーヒーの味で確かめる場所。 その喫茶店の名は・・・「岡田珈琲」 そんな「岡田珈琲」の2階への階 […]
やっと再入荷しました！ 「大豆珈琲」です！ 熊本県産（菊池産）の大豆にこだわってじっくり焙煎。 ドリップしても、そのまま溶かしても、お砂糖ミルクでカフェオレにしてもＯＫ！ ノンカフェインコーヒーなので、お子様や妊婦さんでも安心して飲んでいただけます。 一度飲んだらやみつきの、リピ […]
ラーメン王国「くまもと」 激戦区熊本県中心部の「上通り下通りアーケードバトル」はもちろん、玉名地方の「玉名拉麺バトル」など、まさに戦国の世さながら群雄割拠のラーメンバトルが行われております。 そして戦いを生き延び、その地位を不動のものとした強者だけが辿り着けるといわ […]
熊本が誇る日本酒「美少年」 1752年から紆余曲折ありながらながらも愛され続けられる銘酒「美少年」 現在は、熊本県菊池の水と米からしっかり作られてます。 しかも菊池水源小学校の跡地を大胆にもまるごと酒蔵に！外見は小学校なのに、中身は酒蔵そのもの！という不思議な場所で作られています […]
ゴールデンウィーク初日の昨日は、たくさんのお客様にご来店いただきました！ ありがとうございました！ 帰省前に、お土産の購入も目立ちましたよ。 今日も、熊本銘菓から、熊本の珍味、熊本のソウルフード、熊本のお酒、熊本のお漬物、熊本のお肉、熊本のお魚、くまもん・・・ 広い店内に目いっぱ […]
新鮮な旬のおさかな、鮮魚売り場に毎日あります！ どれもこれも「美味そう！」です。 タイ！ 皮まで美味しいです！ きびなご！ 成人男性が、大きな指で朝から１尾１尾開いてます！ 太刀魚！ 長！ 名前の通り、日本刀そっくりですね！ […]
熊本県民が愛してやまない「からしれんこん」！ 志来菜彩では、店内ガラス張りの作業場で作った、今朝あげたばかりの「からしれんこん」が食べられます。 毎朝毎朝、職人さんがネタ作りから頑張ってます！ 「しあわせの黄色いからしれんこん」ですが、定番に加え、「明太子 […]
