焼酎のお気に入り探しのひとつの提案

今日の志来菜彩・・・

いろんな雲があってキレイな空！

・・・しかしすでに蒸し暑さ全開です！！

まあそれはそうとして

焼酎のお話です

　

「飲み比べて、お気に入りを探してネ！！」

とよく言われますが

種類多すぎて、何をどう比べて良いものやら

　

比べ方法には、いろんな切り口があります

・米、芋、麦などの原材料で飲み比べる

・造っている蔵元で飲み比べる

・焼酎の色の違いで飲み比べる

・瓶のラベルのカッコよさで比べる

・値段の違いで比べる

などなど・・いろいろありますが

　

今日はコレ

「蒸留方法で比べる」

　

焼酎を造る過程で「蒸留」があるのですが

その蒸留方法の違いでの飲み比べです

「常圧蒸留」と「減圧蒸留」があるのですが

　

常圧蒸留はイメージで言うと

荒々しくガツンと濃い口、ザラザラ感、雑味

　

減圧蒸留はイメージで言うと

スッキリとした飲み口、香りフルーティー

　

みたいな感じです

で

より一層わかりやすく、同じ銘柄で「常圧蒸留」と「減圧蒸留」があるので

それを紹介してみたいと思います

　

那須酒造場さんの

球磨の泉

赤の常圧蒸留と青の減圧蒸留

手探り練習で小さいボトルもありますよ

　

恒松酒造さんの

球磨拳

黒の常圧蒸留と黄色の減圧蒸留

あ、この常圧蒸留はその後しばらく寝かせてる古酒のタイプです

　

林酒造場さんの

極楽

「なみ」とあるのが「減圧蒸留」です

　

こんな感じで、同じ銘柄で「常圧蒸留」と「減圧蒸留」があったりします

飲み比べしやすいですよね！

そして

ガツンと常圧がいいのか

スッキリフルーティーに減圧がいいのか

選ぶときの一つの目安になると思います！

　

　

・・・ただし！！！

実は

「常圧蒸留なのに、なんてフルーティーでスッキリした焼酎なんだ！」

とか

「減圧蒸留なのに、こんなにガツンとくる焼酎もあるんだ！」

とか

「コレって常圧？減圧？わからん！！」

なんてことも、しばしばあるので

常圧、減圧の違いは、あくまでも、イメージ、参考程度でお願いします

　

まあ

だから

　

結局のところ

フィーリングですよ

フィーリング

　

ピーンときたら飲んでみる！

美味しかったら、また飲む

口に合わなければ、違うの飲む

そういうことだと思います

　

もともこもないですが・・・

　

志来菜彩の焼酎売場！！

熊本県産の美味しい焼酎がタップリありますよ

おまちしてます！！