天草の「あか巻」

天草を代表するといっても過言ではないお菓子

否

単にお菓子と呼んでいいものか？

悩めるお菓子

それが「あか巻」

その断面はこう！

カステラ生地（スポンジケーキ）とあんこのグルグルを

赤色の餅で巻き上げてあります

　

うん

確かにお菓子です

出来立ては柔らかい餅のしっとり感とスポンジケーキの密度感があり

これはもちろん美味しいのですが

少し日にちが立つと・・・

しっとりしつつも、しっかりとした餅の歯ごたえとスポンジケーキのパサパサ感

いわばドライな感じのお菓子になって（私見です）

これはこれで美味しいのです！

　

さて

なぜ「単にお菓子と呼んでいいものか？」

それはこの「あか巻」の生い立ちにあります

　

あか巻は戦後まもなく

天草牛深でつくられました

漁師さんたちの体力消耗をおぎなうための「船上食」だったのです！

お餅は腹持ちいいし、疲れたら甘いものといいますよね

天草では「あかね」という大漁を意味する言葉があり

あか巻の赤い色は縁起がよいのです！

（と、イソップ製菓のホームページにかいてあります）

そう、それで船上食から生まれたお菓子なので

単にお菓子と呼んでいいやらという感じだったのです

　

まあそれはそうとして

天草牛深を想いながら「あか巻」をどうぞ！！

志来菜彩でお待ちしてます！！